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Quienes reverenciamos nuestro continente con un amor informado y consciente, sabemos que en el corazón de Sudamérica hay una región árida de aproximadamente un millón de kilómetros cuadrados de superficie que, repartida entre Argentina, Paraguay, Bolivia y una pequeñísima porción de Brasil, posee una identidad muy particular y singulares tradiciones culturales y gastronómicas. (Leer más...)

 

 

El "Manual de cultivo de maní"es una contribución al conocimiento sobre el agronegocio del maní en Bolivia y al permanente desarrollo del sector.(Ver libro)

Créditos: FAUNAGUA 2013

 

 

El libro "El Gusto por el Sábalo, una tradicion del pueblo Weenhayek" pretende aportar modestemente el la cadena de valor y abrir nuevos caminos en tiempos de crisis. (Ver libro)

Créditos: FUNDACION VALLES

 

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Test 1

Coordinacion Gastronómica Internacional

Motivamos a las Escuelas de formación culinaria afiliadas a la CONPEHT.

Test 1

La creatividad en la Cocina Ecléctica Boliviana

importantes manifestaciones de Arte Culinario que ha presentado en su trabajo para el "Concurso exámen de Cocina Creativa"

Test 1

Foro Gastronómico Andino

Generar un espacio de discusión y de información acerca de los avances culinarios y trabajos de investigación gastronómica.

Test 1

Escuela Hotelera de Turismo

Líderes en la formación de una nueva generación de profesionales desde 1976.

Test 1

Foro gastronómico amazónico

Compartir experiencias gastronómicas éticas y sustentables, aprovechando insumos culinarios del territorio amazónico

 

Test 1

Congreso Panamericano de Expertos en Turismo, Hoteles y Restaurantes Sostenibles

Congreso Internacional llevado a cabo cada año en diferentes sedes internacionales.

Test 1

Top Cuisine

Concurso culinario internacional para jóvenes estudiantes de último semestre de las carreras de cocina y/o gastronomía.

Test 1

La Boutique del Chef

Boutique dedicada a los chefs de la Primera Escuela de Hotelería y Turismo de Bolivia.




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